작은 알 속에 담긴 큰 힘, 참깨
참깨는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 식재료입니다. 밥 위에 뿌리기도 하고, 무침이나 나물에 고소한 맛을 더해주기도 하죠. 겉보기에는 작고 단순한 씨앗 같지만, 그 속에는 건강에 유익한 성분이 가득 담겨 있습니다. 오늘은 참깨의 역사부터 효능, 그리고 맛있게 먹는 방법까지 깊이 있게 살펴보겠습니다.참깨의 역사와 기원참깨는 인류가 재배한 가장 오래된 기름작물 중 하나입니다. 고대 인도, 아프리카, 중동에서 이미 수천 년 전부터 재배되었고, ‘생명의 씨앗’이라 불리며 귀하게 여겨졌습니다. 특히 동양에서는 참깨가 건강과 장수의 상징으로 여겨졌으며, 고대 중국과 한국에서도 제사나 잔치 음식에 빠지지 않았습니다. 우리나라에는 삼국시대 이전에 전해진 것으로 추정됩니다.참깨 속 영양 성분참깨는 지방, 단백질, 미네랄,..
2025. 8. 14.