건강 식습관, 다이어트에도 좋은 통곡물 자세히 알아보자.
통곡물은 곡물의 세 부분인 눈(Germ), 배유(Endosperm), 겨(Bran)를 모두 포함한 곡물을 뜻합니다. 일반적인 백미나 흰 밀가루는 도정(정제) 과정에서 겨와 씨눈이 제거되지만, 통곡물은 이러한 부분이 그대로 남아 있어 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 많은 사람들이 건강한 식생활 그리고 다이어트를 위해 통곡물을 선택하지만, 성분, 효능, 보관법, 주의사항까지 제대로 아는 경우가 드물죠. 오늘은 통곡물에 대한 정보를 자세히 알아볼까요?♧ 통곡물 종류• 현미 – 백미보다 섬유질과 미네랄이 풍부• 귀리(오트밀) – 수용성 식이섬유가 많아 혈당 조절에 도움• 보리 – 장 건강을 돕는 베타글루칸 함유• 퀴노아 – 단백질과 필수 아미노산이 풍부한 슈퍼푸드• 호밀 – 혈당 상승을 완화하고 포만감을..
2025. 3. 28.