728x90 봄동효능1 봄동 효능부터 보관법까지, 한 번에 정리 요즘 장을 보다 보면 유난히 눈에 띄는 채소가 있습니다. 바로 봄을 가장 먼저 알리는 채소, ‘봄동’입니다. 납작하게 퍼진 모양에 연둣빛 잎이 겹겹이 모여 있는 모습이 특징이죠. 겉보기에는 배추와 비슷하지만 맛과 식감, 활용도에서는 또 다른 매력을 가진 채소입니다. 오늘은 봄동에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 봄동이란 무엇일까?봄동은 일반 배추와 같은 품종이지만, 재배 방식과 수확 시기가 다릅니다. 추운 겨울을 지나 이른 봄에 수확하는 어린 배추를 ‘봄동’이라고 부릅니다. 겨울의 찬 공기를 견디며 자라기 때문에 조직이 단단하면서도 잎은 부드럽고 수분이 풍부합니다. 특히 일반 배추처럼 속이 꽉 차지 않고 옆으로 퍼진 형태를 띠는 것이 특징입니다. 그래서 손질이 쉽고, 생으로 먹기에도 부담이 적습니다.2... 2026. 3. 6. 이전 1 다음 728x90