달고 쫀득한 ‘두바이 쫀득쿠키’가 심혈관질환 위험 높이는 이유

고급 디저트의 달콤함 뒤에 숨은 혈관 건강의 경고

최근 SNS와 디저트 카페를 중심으로 인기를 끌고 있는 ‘두바이 쫀득쿠키’는 진한 초콜릿, 버터 향, 쫀득한 식감으로 ‘고급 간식’이라는 이미지를 얻고 있다. 두툼한 크기와 화려한 비주얼 덕분에 특별한 디저트처럼 느껴지지만, 영양학적으로 보면 두바이 쫀득쿠키는 심혈관질환 위험을 높일 수 있는 대표적인 고당·고지방 가공식품에 속한다.

1. 과도한 포화지방이 혈관을 막는다

두바이 쫀득쿠키에는 버터, 생크림, 초콜릿, 치즈, 견과 페이스트 등이 풍부하게 들어간다. 이러한 재료는 맛과 식감을 살리는 데는 효과적이지만, 동시에 포화지방 함량이 매우 높다는 공통점을 가진다. 포화지방을 지속적으로 섭취하면 혈액 속 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치가 증가하고, 이는 혈관 벽에 쌓여 동맥경화를 유발한다. 동맥경화가 진행되면 혈관이 좁아지고 탄력을 잃어 심근경색, 협심증, 뇌졸중 같은 심혈관질환 발생 위험이 커진다.

2. 정제당이 만드는 혈관 염증

두바이 쫀득쿠키의 강한 단맛은 설탕, 물엿, 시럽, 초콜릿 코팅 등 정제당에서 비롯된다. 정제당은 섭취 직후 혈당을 급격히 올리고, 이를 조절하기 위해 인슐린이 과도하게 분비된다. 이러한 과정이 반복되면 인슐린 저항성이 생기고, 혈관 내에는 만성 염증 상태가 유지된다. 이 혈관 염증은 눈에 띄지 않게 진행되지만 심혈관질환의 토대를 만든다.

3. 중성지방 증가와 혈전 위험

고지방과 고당 식품을 함께 섭취하면 혈중 중성지방 수치가 빠르게 상승한다. 중성지방이 높아지면 혈액이 끈적해지고 혈전이 생기기 쉬운 환경이 조성된다. 혈전은 혈관을 막아 심장이나 뇌로 가는 혈류를 차단할 수 있으며, 이는 급성 심근경색이나 뇌졸중으로 이어질 수 있다.

4. 숨은 나트륨과 식품첨가물

달콤한 쿠키라고 해서 짠 성분이 없다고 생각하기 쉽지만, 두바이 쫀득쿠키에는 풍미 강화와 보존을 위해 나트륨과 각종 식품첨가물이 포함되는 경우가 많다. 나트륨 과다 섭취는 혈압을 상승시키고, 고혈압은 심혈관질환의 가장 중요한 위험 요인 중 하나다. 또한 유화제, 안정제, 인공향료 등은 체내 산화 스트레스를 증가시켜 혈관 노화를 촉진할 수 있다.

5. 높은 열량 밀도와 복부 비만

두바이 쫀득쿠키는 크기에 비해 열량이 매우 높다. 한 개에 400~600kcal 이상인 경우도 드물지 않으며, 이는 한 끼 식사에 맞먹는 열량이다. 문제는 포만감은 짧고, 잉여 에너지는 쉽게 지방으로 축적된다는 점이다. 특히 복부 비만은 심혈관질환 위험을 크게 높이는 주요 요인이다.

6. 특히 조심해야 할 사람

고혈압, 고지혈증, 당뇨병을 앓고 있거나 가족력이 있는 사람, 중장년층, 스트레스가 많고 운동량이 적은 사람에게 두바이 쫀득쿠키는 단순한 디저트가 아니라 혈관 건강을 위협하는 요소가 될 수 있다.

건강하게 즐기는 방법

완전히 피하기 어렵다면 섭취 빈도를 줄이고, 한 번에 절반 이하로 나눠 먹는 것이 좋다. 쿠키를 먹은 날에는 채소, 통곡물, 견과류 섭취를 늘리고 충분한 수분을 섭취해 혈당과 지질 대사를 완화하는 것이 도움이 된다.

마무리며

두바이 쫀득쿠키는 달콤하고 고급스러운 만족감을 주지만, 반복적인 섭취는 혈관에 부담을 쌓는다. 화려한 디저트의 이면에 있는 포화지방·정제당·고열량의 조합이 심혈관질환으로 이어질 수 있다는 사실을 기억해야 한다. 건강한 선택은 순간의 달콤함보다 오래 쓰는 심장과 혈관을 지키는 데서 시작된다.