728x90 분류 전체보기196 완전단백질 콩국물 콩국물, 메티오닌, 그리고 완전 단백질의 비밀 여름철 시원하게 즐기는 콩국수나 고소한 콩국물은 한국인에게 매우 친숙한 음식입니다. 그러나 콩국물은 단순히 맛과 시원함만 주는 것이 아닙니다. 그 속에는 우리 몸이 반드시 필요로 하는 영양소가 담겨 있습니다. 특히 메티오닌(methionine)과 단백질 구성 측면에서 콩의 특징을 이해하면, 콩국물의 가치가 더 명확해집니다.콩국물의 영양학적 가치콩은 대표적인 식물성 단백질 공급원입니다. 100g당 단백질 함량이 높고, 불포화지방산, 이소플라본, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 제공합니다. 콩국물은 콩을 갈아 만든 음료이기 때문에 콩의 영양을 거의 그대로 섭취할 수 있습니다.특히 식물성 단백질은 포화지방 함량이 적어 심혈관 건강에 이롭고, 체중 조절과 혈당 .. 2025. 8. 12. 적을 만들지 않은 대화법 저자 : 샘 혼 적을 만들지 않은 대화법 리뷰우리는 매일 수많은 사람과 대화를 나눕니다. 직장에서의 회의, 친구와의 잡담, 가족과의 일상 대화까지, 말은 우리의 인간관계와 삶의 질을 좌우하는 중요한 도구입니다. 그런데 말 한마디가 관계를 악화시키거나 불필요한 오해를 낳는 경우가 많죠. 샘 혼(Sam Horn)의 적을 만들지 않는 대화법은 이런 불필요한 갈등을 줄이고, 상호 신뢰를 쌓는 대화 기술을 체계적으로 알려줍니다.말보다 중요한 ‘말하는 방식’많은 사람은 ‘무엇을 말할지’에 집중하지만, 이 책은 ‘어떻게 말할지’를 강조합니다. 같은 내용이라도 표현 방법과 어투, 타이밍이 다르면 전혀 다른 결과를 만든다는 것입니다. 샘 혼은 직장과 일상에서 벌어지는 다양한 사례를 바탕으로, 상대방을 불쾌하게 하지 않으면서도 내 의견을.. 2025. 8. 11. 스틱 저자 칩 히스 & 댄 히스 스틱 리뷰스틱(Stick): 1초 만에 착 달라붙는 메시지 그 안에 숨은 6가지 법칙은 칩 히스(Chip Heath)와 댄 히스(Dan Heath) 형제가 쓴 커뮤니케이션 전략서입니다. ‘사람의 뇌리에 박히는 메시지’는 무엇이 다를까? 왜 어떤 말은 수십 년이 지나도 잊히지 않는데, 어떤 말은 듣자마자 사라지는 걸까? 이 책은 그런 질문에서 시작됩니다.메시지는 왜 잊히는가?우리 일상에는 수많은 정보가 넘쳐납니다. 그중 대부분은 잊혀지죠. 하지만 어떤 이야기는 우리의 머릿속에 오랫동안 남습니다. 이 책은 ‘기억에 남는 메시지’의 공통점을 6가지 법칙(S.U.C.C.E.S.)으로 정리하고, 누구나 그 공식을 따르면 '착 달라붙는' 강력한 메시지를 만들 수 있다고 설명합니다.메시지가 오래 기억되는 6가지 법칙.. 2025. 8. 9. 관절염에 좋은 음식 관절염은 중장년층뿐 아니라 젊은 층에서도 점차 흔해지고 있는 질환입니다. 통증, 붓기, 뻣뻣함 등 다양한 증상이 일상생활에 큰 불편을 초래하죠. 병원 치료나 약물도 중요하지만, 음식이야말로 관절 건강을 지키는 데 있어 가장 근본적인 ‘자연치료제’라고 할 수 있습니다. 오늘은 관절염 완화와 예방에 도움을 줄 수 있는 음식과 영양소를 소개해 드릴게요.1. 오메가-3 풍부한 생선고등어, 연어, 참치, 정어리 등 지방이 많은 생선은 오메가-3 지방산이 풍부해 관절에 염증을 줄이고 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 오메가-3는 면역 반응을 조절하고 프로스타글란딘이라는 염증 유발 물질의 생성을 억제하죠. 실제로 연구에서는 류마티스 관절염 환자들이 오메가-3 보충제를 복용한 결과 통증이 줄고, 약물 사용량도 감소했.. 2025. 8. 8. 술을 안 마셔도 생기는 간 질환 비알코올성 지방간, 조용한 건강 경고우리는 흔히 "간이 안 좋다" 하면 술을 많이 마시는 사람을 떠올립니다. 하지만 최근 늘어나고 있는 비알코올성 지방간(NAFLD)은 술을 거의 마시지 않거나 전혀 마시지 않는 사람들에게도 발생하는 현대인의 침묵 질환입니다. 건강검진에서 “지방간이 의심됩니다”라는 말을 들었다면, 단순한 피로로 넘기지 말고 지금부터 관리에 돌입해야 할 때입니다.비알코올성 지방간이란?비알코올성 지방간이란, 과도한 음주 없이도 간에 지방이 5% 이상 축적되는 상태를 말합니다. 간은 우리 몸의 '해독 공장' 역할을 하며, 지방을 저장하고 에너지를 생성하는 중요한 기관입니다. 그런데 고열량 식사, 운동 부족, 비만, 당뇨 등의 영향으로 지방이 간에 쌓이기 시작하면 지방간이 됩니다. 이 상태가 지.. 2025. 8. 7. 당뇨 환자와 제로 음료의 위험한 관계 최근 몇 년 사이 ‘제로 칼로리’ 혹은 ‘제로 슈거’ 음료가 크게 유행하고 있습니다. 콜라, 사이다, 커피, 심지어 에너지 음료까지, 이제는 ‘제로’가 붙지 않으면 오히려 어색할 정도입니다. 달콤한 맛은 그대로인데 당류와 칼로리는 0이라니, 다이어트 중이거나 당뇨를 걱정하는 이들에게 제로 음료는 더없이 매력적인 선택지로 보입니다. 그러나 최근 다양한 연구에서 “제로 음료가 꼭 건강에 이롭지만은 않다”는 경고가 나오고 있습니다. 특히 당뇨병과의 관계에서는 우려의 목소리가 높아지고 있죠. 왜일까요?인공 감미료, 몸은 속지 않는다제로 음료가 달콤한 맛을 낼 수 있는 비결은 ‘인공 감미료’ 덕분입니다. 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜K 등은 설탕보다 수백 배 강한 단맛을 내지만 열량은 거의 없습니다. 그래서 체.. 2025. 8. 6. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 33 다음 728x90